Campo Lavei Valpolicella Superiore DOC
- Kategorie: Rotweine
- Geschmack: trocken
- Herkunft: Italien
- Anbaugebiet: Veneto
- Alkoholgehalt: 14%
- Winzer: Cantina Ca’Rugate
beschreibung
Die Trauben für diesen Wein werden im Oktober gelesen. Dabei wird ein Teil der Ernte nicht direkt vergoren, sondern wird auf Holzregalen bis Ende Dezember eingetrocknet. Anschliessend wird das getrocknete Traubenmaterial zum vergorenen Valpolicella dazugegeben, was dem Wein eine höhere Konzentration, mehr Frucht und eine höhere Alkoholgradation verleiht.Dieser Wein passt zu
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