Champagne Lacourte-Godbillon Blanc de Sables

beschreibung

Es ist höchste Zeit, dieses kleine Champagnerweingut zu entdecken. Denn als wir die Besitzer Richard und Géraldine Lacourte-Godbillon besuchten, waren wir nicht nur von der Perfektion des Betriebes in Ecueil fasziniert, sondern auch von der Güte der Produkte. Dieser reine Chardonnay wurde in Barriques ausgebaut, was man auch im Gaumen spürt, zumal neben der gefälligen Cremigkeit auch Aromen von Vanille, gerösteten Mandeln und Karamell auftauchen, die dank der frischen Limettenaromatik das Gegenteil von träge sind. Dieser Champagner hat eine unglaubliche Struktur, viel Frische und eine erstaunliche Länge. Sehr limitiert. Passt zu: Apéro, Antipasti, Fisch, Krustentieren. Bei 6 bis 8°C servieren.