Château Les Carmes Haut-Brion

beschreibung

Der kleine Bruder der Haut-Brions wird erwachsen. Lange Zeit fristete das Weingut ein Mauerblümchendasein. Das Potential dieses einzigartigen Terroirs wurde nicht immer ausgeschöpft . Spätestens aber seit Guillaume Pouthier die Verantwortung im Keller übernommen hat, gehört Château Les Carmes Haut-Brion wieder zu den Top Betrieben in Bordeaux. Im Unterschied zu den Nachbarn spielt hier der Cabernet Franc die wichtigste Rolle und sämtliche Weine werden nach biodynamischen Richtlinien produziert. Der 2016er Jahrgang ist für mich der eleganteste und harmonischste Wein, den Carmes Haut-Brion unter der Leitung des neuen Direktors produziert hat. Eine sehr aromatische Nase mit kirschigen Aromen, einem Hauch Tabak, würzig und warm. Komplex und doch fein und elegant im Gaumen. Samtiges, weiches Tannin lässt den Wein für mich perfekt erscheinen. Zum Dahinschmelzen, wie der Oldie Blue Velvet von Bobby Vinton.