La Viña Escondida
- Kategorie: Rotweine
- Geschmack: süss
- Alkoholgehalt: 14.5%
- Winzer: Bodegas Canopy
beschreibung
La Viña Escondida ist eine sehr alte (65 Jahre) Parzelle einer Höhenlage mit freistehenden Garnacha Rebstöcken in Gobelet Erziehung. Dieser Wein wird wie die anderen Wein der Bodegas Canopy sehr natürlich und schonend vinifiziert mit einem Minimaleinsatz von Schwefel (9.6g/Liter) und einer Mazeration der Trauben unter Mithilfe von den eigenen Füssen, die sanfter als jede Presse den Saft herausdrücken. Ausgebaut wird der Wein über 18 Monate in grossen Holzfässern. Das Resultat ist enorm mineralisch mit einer prächtigen vollreifen Frucht und Länge. Von Bettane & Dessauve zum besten spanischen Rotwein erkoren (vor Pingus, Vega Sicilia, L‘Ermita, etc.). Geheimtipp!Unsere Empfehlungen
für Ihren Geschmack.