Mousseux Blanc de Noir Fonjallaz

beschreibung

Patrick Fonjallaz, der seit 1984 die Zügel des Unternehmens in seiner Hand hält, gehört zu einer alteingesessenen, traditionsreichen Familie im Waadtland. Bis 1630 lässt sich über 12 Generationen der Weinbau der Familie zurück verfolgen. Der vorliegende Schaumwein wird nach der traditionellen Methode wie ein Champagner hergestellt. Es wird hierbei ausschliesslich die Rebsorte Pinot Noir verwendet, die für die aromatische Frucht verantwortlich ist. Die geschmeidige Perlage und Frische des Mousseux machen ihn zu einem idealen Aperitif.