St. Saphorin La Roche aux Vignes, Bernard Bovy

beschreibung

Mit einer Rebfläche von ca. 11 Hektaren erhebt sich das Weingut über dem Lac Léman. Hier gedeihen auf ca. 450 Meter über dem Meeresspiegel grossartige Chasselas auf stark kalkhaltigen Böden. Die Weine von Bernard Bovy durchlaufen alle die malolaktische Gärung und werden danach in grossen Holzfudern ausgebaut. Dieser St. Saphorin ist ein blitzsauberes Beispiel eines Chasselas aus dieser Region - typische Frauchtaromen von Birne und etwas Holunder mit der unverkennbaren Mineralität und der kräftige, cremige Körper bieten einen grossen Trinkspass.